Bolo de Chocolate com brigadeiro e marshmallow

Ingredientes
Massa
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel (usei da Nestlé)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Recheio (brigadeiro)
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de achocolatado (Nescau)
1 colher de sopa de manteiga
1/4 de xícara de chá te leite

Marshmallow

Modo de preparar
Massa
Coloque no copo do liquidificador os ovos, a manteiga derretida e o açúcar. Bata bastante até aumentar de volume e ficar um creme claro.
Enquanto o liquidificador trabalha, numa tigela peneire a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Em seguida misture o preparado do liquidificador com os ingredientes da tigela, alternando com o leite.
Coloque em três formas redondas, untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido 180º a 200ºC até assar. Faça o teste do palito.

Recheio
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender da panela. Acrescente mais ou menos 1/4 de xícara de leite e mexa até ficar no ponto novamente.

Marshmallow
2 xícaras de chá de açúcar granulado
1 xícara de chá de água
3 claras em neve

Fazer uma calda em ponto de fio.
Bater as laras em neve e acrescentar aos poucos a calda quente, bater bastante até quase esfriar.

Monte o bolo com o recheio de brigadeiro e cubra com o marshmallow.

Bolo de banana

5 bananas amassadas
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de manteiga ou margarina derretida
1/2 colher de sopa de canela em pó
2 ovos
1 colher de sopa de fermento

No liquidificador coloque o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por 5 minutos.

Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento, a canela e as bananas amassadas.  Junte aos poucos a mistura do liquidificador e vá mexendo até ficar uma massa uniforme.

Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (200 a 180°C) pré-aquecido mais ou menos 30 minutos.

Minhas sinceras desculpas pela fuleragem em postar. Mas eis que estou aqui para me redimir, com uma das receitas mais pedidas pelos leitores que já foram a alguma festinha lá em casa, o rocambole de limão de mainha =]

Esse bolo é o acerto certo dos aniversários e demais festinhas, o sabor e textura delicada do pão de ló com recheio super-mega-hiper-simples de limão agrada aos mais diversos paladares.

Rocambole de limão

Massa
4 ovos
8 colheres de sopa de água
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Numa tigela, coloque as claras e bata até o ponto de neve. Reserve.
Em outra tigela, coloque as gemas e a água – bata até ficar bem volumoso. Sem parar de bater acrescente aos poucos o açúcar e bata bastante. Em seguida adicione a farinha de trigo aos poucos e bata apenas até ficar homogêneo. Por fim, misture delicadamente na massa  as claras em neve
Leve para assar num tabuleiro grande ou em dois médios. Eu uso dois médios.

Recheio
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de suco de limão

Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar homogêneo. Não vai ao fogo.

Montagem
Prepare um pano de prato da seguinte forma: umedeça um pouco com água, coloque sobre a mesa e polvilhe com uma peneira um pouco (muito pouco) de açúcar. Nesse pano você desenforma a massa que assou. Apare as bordas da massa para facilitar quando for enrolar o rocambole. Sobre a massa espalhe o recheio. Em seguida, com a ajuda do pano enrole o rocambole.
Polvilhe um pouco de açúcar por cima.

Hoje não tem receita mas tem ótimas notícias. Muitos já sabem, mais aos que não estavam sabendo ainda, eu estava concluindo o curso de design este semestre, e este foi o motivo de tanto tempo sem novas postagens por aqui.

A primeira boa notícia é que terminei o TCC – trabalho de conclusão de curso – e agora sou a mais nova designer do pedaço! =D

A segunda boa notícia é que vocês vão quer que me aguentar mais por aqui, pois terei muito mais tempo para cozinhar, fotografar e escrever no blog agora que não tem mais a faculdade no meu juízo.

Muito em breve, teremos novidades por aqui

1. Você precisa ter habilidade 10 em culinária, 7 em jardinagem e também saber pescar.
2. Encontre uma semente da planta da vida e cultive-a até dar frutos.
3. Pesque o peixe da morte no cemitério durante a madrugada, para isso use como isca o peixe anjo.
4. Compre a receita da Ambrosia na livraria por $12.000.
   Aí é só preparar e comer a refeição divina =D

De volta a vida real, ambrosia é o doce da minha infância. Minha vovó Angelina sempre fazia ou ambrosia, ou bolo de laranja nos finais de semana.
Não precisa pescar no cemitério e nem ter nível 10 de culinária para cozinhá-la =D

Ambrosia

6 ovos
a casca de um limão
3 copos de 250 ml de açúcar
2 copos de 250 ml de leite

Descasque um limão, evitando partir a casca. Numa tigela, coloque a casca do limão e os ovos.
Com um garfo, bata os ovos até misturar bem as gemas e as claras.
Adicione o açúcar, um copo por vez. Misture até dissolver.
Junte o leite e misture bem. Em seguida, retire a casca do limão.
Leve ao forno moderado em banho-maria até ficar douradinho. Fica pronto em cerca de 40 minutos. Voilà!

The Sims 3 é fofix, adoro!

Esta forma de preparar é bem light, prática e fica gostosa. Depois de pronta pode-se guardar na geladeira.

É boa de comer fria ou quente, fria Vai bem com torradinha ou com a salada e quente com macarão.

Antepasto de Berinjela Light

1 berinjela grande
1 tomate
1 cebola
1/2 pimentão verde
sálvia, orégano, sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa da azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinho branco seco

Aqueça o forno em temperatura média. Numa travessa que vai ao forno, colocar a berinjela, o tomate, a cebola e o pimentão, todos cortados em cubos.

Temperar com os demais ingredientes e misturar.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio de dez a quinze minutos, até a berinjela cozinhar.

Retire o papel, retorne ao forno para dá uma douradinha e secar um pouquinho se estiver com muito caldo no fundo.

O cheiro da cozinha invade a casa e os pensamentos daqueles que gostam de um petisco, “hum… tem coisa gostosa na mesa” .

Dessa vez está saindo um bolinho de macaxeira* com charque. Como sempre, muito fácil.

*macaxeira, aipim, mandioca.. tem mais algum jeito de chamar?

Bolinho da Macaxeira

1 k de macaxeira cozida e amassada
1 ovo
200g de carne de charque (carne seca) cozida e desfiada
1 colher de chá de fermeto
um pouco de coentro picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo (se a macaxeira tiver muito úmida precisa por mais farinha)

Numa tigela, misturar todos os ingredientes.

Fazer os bolinhos com a ajuda de duas colheres e frite porções da massa em óleo quente.

Escorra em prato com papel absorvente.

Se quizer pode congelar para fritar depois.

Para dar um toque diferente nessa salada simples eu usei figo em conserva, os demais ingredientes são bem básicos.

Salada com Figos

Folhas de alface
Tomate em rodelas
Cenoura ralada
Figo (doce em conserva)
Queijo parmesão ralado

Costumo arrumar o tomate de um lado do prato e as folhas do outro.
Entre a alface e o tomate, acomodei os figos (que cortei na extremidade porém sem separar os pedaços) e junto coloquei a cenoura ralada.

Por cima das folhas coloquei o queijo ralado no ralo grosso.
Temprar a gosto.

Sugiro experimentar com o vinagre balsâmico, com queijo na salada é tudo de bom.

Sempre tive uma verdadeira adoração por biscoitos caseiros. São fáceis de fazer, assam num instante e convenhamos, não há nada mais satisfatório que comer biscoitos fresquinhos.

Biscoitinhos de nozes

250g de manteiga
500g de farinha de trigo
200g de nozes moídas
250g de açúcar
1 ovo

Misture tudo numa tigela até ficar uma massa homogênea. Faça os biscoitos no formato desejado.

Asse em tabuleiro untado no forno médio (180°C).

Informação Virtual é um blog sobre tecnologia, informática, ciência, comportamento e curiosidades em geral, buscando notícias que tratem destes assuntos de forma simples e objetiva.

Na indicação o Cozinha Cani é descrito como um blog que “mostra detalhadamente os ingredientes e o modo de fazer de deliciosas receitas culinárias, muitas delas simples de serem executadas”.

É isso mesmo. Nossa inteção é compartilhar receitas fáceis e principalmente gostosas. Bom apetite e mãos na massa!!!!

Em cada mês, entre os indicados, é escolhido o blog do mês. Votem!