De volta a cozinha depois da viagem para São Paulo. Campus party foi linda, apesar de muitas reclamações que houveram a respeito, eu, particularmente, adorei. Pude ser nerd o tanto que eu queria, e sempre parecia pouco junto de todo aquele universo de nerds em volta.
Tomar banho em choveiro coletivo, dormir em barraca, o frio que fez em São Paulo, não foi nada comparado às pessoas fantásticas que eu pude rever e também as que pude conhecer.
Houve um momento em que eu já me sentia em casa, aquele espaço e cabo de rede da área de Software livre eu já tomava como meu, mas aí já era hora de ir embora. Fica agora a saudade, grande.
De volta a Recife, com uma vontade louca de comer chocolate e coisas de chocolate, finalmente em um sábado tive tempo de preparar o brownie que a tempos tinha vontade. Enquanto eu colocava a massa na forma, flagrei papai comendo a massa crua depois de já ter raspado a panela do chocolate.
Adoro a massa do brownie crua, fica tão.. de chocolate!
A receita original era com chocolate branco, do O Grande Livro de Receitas Cláudia, mas mudei umas coisinhas, incluindo o ingrediente principal por chocolate meio amargo. Desta vez usei umas nozes que sobraram no natal tinha em casa para dar uma incrementada.
Brownie de chocolate
Rende 16 porções
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo picado
5 colheres (sopa) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos (63g)
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de nozes
½ xícara chocolate picado [usei o que sobrou de uma das barras]
Pré-aqueça o forno médio (180ºC). Unte uma assadeira ou um refratário quadrado de 21 cm de lado e polvilhe com farinha.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo até o chocolate ficar liso. Retire do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até engrossar e ficar com uma cor clara. Junte o chocolate e misture. Reserve.
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte à mistura de chocolate e bata, até obter uma massa bem homogênea.
Acrescente as nozes, as gotas de chocolate e espalhe a massa na forma.
Leve para assar por 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no brownie, ele saia úmido. Deixe esfriar na forma, corte em quadrados e sirva.
cani!!!
depois de pronto é só colocar uma calda de chocolate quente e uma bola de sorvete de creme ao lado.
nossa, deu vontade demais de comer.
hahahahaha
Tu foi pra campus party?
Cai da cadeira e morri, de inveja, aqui no trabalho…
=~
Sou doida por tudo que tem chocolate, vou fazer! Adoraria receber uma visita sua no meu blog Maça do Amor (blig.ig.com.br/primeiramordida). Apareça e depois me diga o que achou.
Um abraço
Cal Moreira
Cristina, dede já obrigada pela visita ao meu blog e ainda bem que o fez, porque estou a adorar cada foto e tema do seu também!
Por vezes, esta é a única forma de conhecer-mos outros ‘cantinhos’.
Adorei este brownie, eu mesma tb já postei fotos de um brownie de nozees e peras, maravilhoso!!!
parabéns…
Gente , eu recomendo … é muito bom . tem um gostinho incrivéél . é muito bom ! vale apena[:D]
Oi Cani!!!
Sempre venho aqui conferir esses quitutes maravilhos da sua casa!
Primeiro tenho uma pergunta pra fazer: E se a farinha já tiver fermento?? Como eu faço???
Já em segundo eu quero pedir uma receita…rsrsrs
Please!!!! Posta a receita do rocombole de creme de limão!!!
Sonho com ele desde a 6 série mulher!!!!
Saudades de todos!!!
xêro
Olá Diana, quanto tempo!
Jajá estará aqui
Primeiramente, respondendo a sua pergunta, brownie é um tipo de bolo que tem a massa mais pesadinha, portanto, leva uma quantidade diferente de fermento do que a que já vem na farinha, portanto é melhor usar faria sem fermento mesmo.
O que eu faço quando só tem farinha com fermento é peneirar ela e torcer para que o fermento fique todo na peneira, não é o método mais seguro, pode dar errado porque pode passar muito fermento pela farinha =X
Acredita que a receita do rocombole de limão é uma das próximas a serem postadas? já tirei até a foto, falta só revisar a receita para ficar bem explicadinho
Volte sempre ao nosso blog,
beijo!
Oiiii!!! Fiz hj essa receita e mudei algumas coisinhas! No fim, quase deu certo, mas tb n chegou a dar errado!! haueha
Se tivesse modelado na forma de biscoito tinha ficado bacana!
Pre-aqueci o forno muito antes, acho que por isso ficou muito seco. Além disso, na duvida se a farinha de trigo tinha ou n fermento preferi n por; a manteiga foi a sem sal e n pus a essencia de baunilha. Resultado: o brownie n ficou molhadinho (acho q mais pela questão do forno mesmo) mas consegui um cookie!!!
Na proxima vez vou tentar a receita certinha!! aheuhae
Mas quem quiser fazer cookie, fica ai a dica!!! ahue
Saudades Cani!!! Abraços para tio lula e tia cris!